Namanya aneh? ember! Hehe, tapi rasanya enak banget loh (asal nggak kelebihan garam aja, hihi). Bikinnya nggak ribet pula. Masakan ini kreasi aku loh (ckck... boleh berbangga dikit kan?), asalnya begini, waktu 'main' ke food-center Mitra I Malang (itu loh yg di depan Kantor Bupati), ada menu yang namanya 'ayam ngamuk', jelas penasaran dong dan kudu-alias-wajib untuk dicoba. Ternyata enakkk, tapi sayang ada pete-nya, padahal aku paling anti sama yang namanya pete. Untungnya, aroma pete-nya nggak sampe masuk ke dalam daging ayamnya. Ah! aku jadi tahu kenapa dikasih nama 'ayam ngamuk', aseli puedesssss (benernya yang ngamuk ya yang makan, hihi..). Pagi tadi, jadi kepikiran buat bikin 'ayam ngamuk' versiku sendiri. Ayam ngamuknya lebih jinak (nggak terlalu pedes maksudnya) dan nggak pake pete, dan bumbunya? aku karang! Hehe...

Bahan : 1/2 ekor ayam, potong sedang (jadi sekitar 10 potong)

Bumbu : 5 buah bawang merah diiris tipis memanjang; 4 siung bawah putih dikepruk lalu dirajang halus; 5 buah cabe merah keriting dipotong 1cm; 2 buah cabe merah besar dipotong tipis serong; 1 buah bawang bombang diiris memanjang; 1 batang daun bawang diiris tipis; 3 sdm kecap manis; merica bubuk dan garam secukupnya.

Cara : ayam yang sudah dicuci dilumuri garam dan penyedap rasa (kalau suka) dan diamkan selama sekitar 15 menit. Kemudian digoreng sampai kecokelatan. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting sampe harum. Masukkan merica bubuk, kecap dan garam. Masukkan ayam yg sudah digoreng lalu aduk hingga bumbu rata. Cicipi, jika rasanya sudah pas masukkan bawang bombay, cabe merah besar dan daun bawang, aduk-aduk hingga bawang bombay layu dan angkat. Sedep bangeet.... (layak untuk dicoba, hehe...).

Write Comment
Name:
E-mail
Homepage
Title:
BBCode:
Comment:
	I wish to be contacted by email regarding additional comments
	Please, calculate first,..... G6F RTG 3 6 Q TR6 TLO JUD A T L O 2NF HC4 E

Be first to comment this article